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PRIDE / 01
串は備長炭でじっくりと
鶏は地鶏、豚は黒豚を中心に。
今日の一杯、明日への一息。 備長炭で炙る串、全国の蔵から届く旬の一合、
深夜まで灯る一杯目の居場所。
白金高輪、提灯の灯る大衆酒場。カウンターと小上がり、合わせて20席。串、揚げ物、煮物、季節のお造り。
日本酒は全国の小蔵から月替わりで30種。気取らず、長居できる、近所の止まり木のような店を。
鶏は地鶏、豚は黒豚を中心に。
一合 ¥600〜、店主のおすすめ三種飲み比べセットも。
季節を追って一品ずつ。
カウンター席で半合と一串。30分でも、二時間でも。
テーブル席を予約。コースは飲み放題付きで気軽に。
23時以降は締めの一杯。出汁茶漬けと熱燗で締める。
貸切は応相談。誕生日プレートは要予約、無料。
気取らず、でも料理は本気。串はもちろん、煮物の優しい味付けが沁みます。
日本酒の品揃えが渋い。小蔵の銘柄を店主が丁寧に説明してくれる。
近所にこういう止まり木があると、毎日が少し豊かになる。
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